La Bodega
En nuestra bodega se dan cita vinos de la tierra con denominación Rías Baixas, Ribeiro o Ribeira Sacra, que a su vez conviven con exquisitas propuestas de España y de la esfera internacional. Todas ellas seleccionadas para acompañar en armonía los sabores de nuestra cocina. La inmensa mayoría de nuestra selección procede de vinicultura ecológica. Vinos pensados y trabajados para hacer las delicias de los paladares más exigentes.
Vino y Gastronomía
OLAS es un templo para los sibaritas del vino. El vino es el acompañante elegante y silencioso que intensifica los sabores y la experiencia en la mesa. Servido en consonancia con las elecciones de la carta y guardado en un espacio exclusivo y a la temperatura ideal, la bodega.